La piena tracciabilità dal suolo allo scaffale consente una migliore cooperazione, una gestione efficiente e una partecipazione equa ai profitti.
TAP permette l’integrazione di produttori alimentari di ogni tipo e dimensione. È inoltre applicabile come modello operativo ad altri ecosistemi.
Il rispetto degli standard ambientali, sociali e governativi è garantito e privo di contraffazioni.
Abbiamo consapevolmente e conseguentemente basato la nostra intera organizzazione e il nostro lavoro sugli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile delle Nazioni Unite. Tali obiettivi costituiscono un piano per proteggere il nostro futuro con strategie volte a migliorare la salute e l'istruzione, a ridurre le disuguaglianze sociali, a stimolare la crescita economica e ad affrontare il cambiamento climatico.
Come scienziati e ingegneri nel campo dell'agricoltura, abbiamo sviluppato un protocollo di proprietà conforme a ciascuno dei 17 obiettivi delle Nazioni Unite, con una semplice domanda in mente: "come possiamo ringiovanire l'agricoltura in modo che tutti ne traggano beneficio, comprese le generazioni future?"
Dopo anni di lavoro è nato il nostro modello di "agricoltura intelligente" TAP: una formula unica per trasformare l'agricoltura in un business equo e partecipativo per gli agricoltori. Una formula che rispetta la terra e i nostri nipoti, crea una catena di approvvigionamento sicura per i consumatori e rende i sistemi agricoli sostenibili redditizi e scalabili.
Una cosa importante che abbiamo imparato dalla natura, personificata dall'ape, è che le organizzazioni cooperative e interconnesse sono quelle di maggior successo. Stiamo promuovendo attivamente lo scambio e la collaborazione interdisciplinare attraverso un forte ecosistema di partner, tra cui governi locali, università, investitori orientati al nostro scopo e partner industriali.
Questo è il punto in cui siamo oggi, con l’attuale acquisizione in corso di 6.500 ettari di aree agricole, fattorie e aziende agroalimentari, compreso il loro tesoro di conoscenze. Si tratta di un passo cruciale, che facilita l'applicazione del TAP su vasta scala - e mette gli agricoltori in condizione di assicurarsi una diversità di prodotti di alta qualità, saggezza e successo.
Il prossimo passo sarà quello di implementare i nostri sistemi di produzione intelligente. Come parte integrante del TAP, crediamo nel potere della tecnologia per aumentare il ritmo e la scala del cambiamento. I sistemi di sorveglianza permettono agli agricoltori di monitorare i loro siti in modo più efficiente, mentre i sistemi operativi IoT basati sul cloud collegano prodotti, impianti, sistemi e macchine per generare dati – per la trasparenza, l’analisi, i miglioramenti e le ulteriori ricerche.
Abbiamo in programma la costituzione di consorzi dedicati a produzioni specifiche, tra cui cereali, latticini, carne, ortofrutta, olio, vino e piatti pronti. Questi poli produttivi condivisi sono essenziali per controllare un'intera filiera integrata di produzione agricola, creando sinergie e applicando i principi della tracciabilità in ogni fase operativa.
Ciò che è iniziato seguendo gli obiettivi indicati delle Nazioni Unite per un pianeta migliore si riassumerà in un’economia circolare tracciabile con benefici per tutti; condividendo la redditività con i nostri agricoltori, consegnando cibo sano e di alta qualità ai nostri consumatori e riportando nuovamente la sostenibilità nella terra.
Salvatore Toscano,
Fondatore e Presidente
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